Historie
Fabien Bergeronneau-Marion
In het dorp Ville-Dommange vindt U het Champagnehuis Florent Bergeronneau-Marion . Ville-Dommange is een beroemd dorp gelegen tegen de flanken van de “Montagne de Reims”, het is een historische plaats in de Champagne, waarvan we het eerste spoor in de tweede eeuw ontdekken onder de naam “Villa Dominica”, letterlijk “de boerderij die toebehoort aan een Heer” een Heer die niemand anders is dan Lodewijk , de eerste koning van Frankrijk die regeerde van 814 tot 840. Het dorp is ook beroemd om zijn kapel gewijd aan Saint Lie, de patroonheilige. Het is een traditioneel dorp, een van de mooiste van de Champagne, ineengedoken rond de klokkentoren, omringd door illustere wijngaarden die eersteklas champagnewijnen voortbrengen. Het is deze plek waar de familie Bergeronneau is gevestigd. Sinds 1590 volgen generaties elkaar op, op deze gronden, van kuipers tot wijnboeren, en vormen ze het rijke erfgoed van Veronique en Florent Bergeronneau-Marion, de ene van het “Massif Saint Thierry”, de andere van de “Montagne de Reims”.
De jongste telg van deze Champagnefamilie pur sang is Fabien Bergeronneau. Net zoals zijn ouders en voorouders, is het zijn doel om champagnes en wijnen met karakter te ontwikkelen. Dit doet hij onder meer door het subliem benutten van de mineraliteit van zijn bodem. Ook is hij een groot voorstander van het Wijnmaken met weinig interventie. In de voortdurende zoektocht naar nieuwe methodes voor het optimaliseren van zijn wijngaard, kreeg Fabien in 2018 de HEV-certificering (High Environmental Value) toegewezen. Sinds 2020 is Fabien volledig omgeschakeld op biologische landbouw en heeft hij voor al zijn champagnes het waarmerk “Artisan Vigneron” gekregen. Ook is zijn experiment van een witte wijn gelegd op frans eiken na 17 pogingen zeer geslaagd. Een Coteaux Champenois genaamd No 17.