Webshop

Actieve filters
Categorie
Combineren
Filter op prijs

Toont alle 2 resultaten

Naast onze champagnes bieden wij ook twee verschillende wijnen aan. Uiteraard zijn beide uit de regio en derhalve aangeduid als Coteaux Champenois.

Aangezien het champagnegebied als een van de meest noordelijk gelegen wijngebieden niet over een klimaat beschikt zoals aan de mediterrane kust, is het in deze regio erg lastig om wijnen van topkwaliteit te vinden. Des te moeilijker is het ook omdat vrijwel alle wijnen voor de productie van champagne gebruikt worden.
Echter zijn er altijd uitzonderingen te vinden. Twee daarvan hebben wij geselecteerd om aan ons assortiment toe te voegen. Een witte No17 van Fabien Bergeronneau (50% pinot meunier en 50% pinot noir) en een rode, de authentieke Bouzy Rouge van Paul Louis Martin (100% pinot noir). Waar de één ontstond als experiment is de andere al tot oudsher te herleiden als één van de voorlopers van champagne. Beide wijnen zijn excellente voorbeelden van waar vakmanschap en geduld. Het blijven zoeken naar de ideale samenstelling en tijd van rijping. Op houten vaten of gewoon op de tank. Twee smaakpaletten die uniek zijn voor dit gebied met zijn onmiskenbare terroir. Vooral aan te raden in een wijn/spijs combinatie om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen en de ervaring zo te optimaliseren. Zeer beperkt leverbaar maar een absolute must-have voor de liefhebber.

Laat U eens verrassen en kies eens voor de onbekende weg, probeer één van deze unieke wijnen en laat U inspireren.