Bourbon Whiskey

Dankzij meerdere zakenreizen naar de US, heeft Gilles ook een nieuwe passie ontdekt. En wel die voor Bourbons. Het hoofdbestanddeel van Bourbon is mais (minimaal 51%). Gilles prefereerde  echter Bourbons met een hoger gehalte aan Rogge. Na de aanschaf van een aantal vaten met een variërend gehalte aan rogge, heeft hij zijn eigen blend gecreëerd. Wederom een eigen “Dumangin Twist”. Een mooi maar geduldig proces aangezien elke Bourbon verplicht de eerste 3 jaar op nieuwe vaten moet rijpen.

Oorsprong

USA

Distilatie

Blend van meerdere vaten

Originele rijping

4 jaar in nieuwe vaten

Finish

19 maanden in Ratafia Champenois vat T-175

Gebotteld

November 2020 in Frankrijk bij Dumangin

Aantal flessen

210

Alcoholpercentage

48%

Karakteristiek

De Rogge zorgt voor een aangename droge eerste indruk vergeleken met de meeste klassieke Bourbons die over het algemeen iets zoeter zijn. Deze smaak wordt prachtig afgerond door de zoetere noten van de Ratafia Champenois.

Distilleerderij

Eigen blend van meerdere vaten