Kaviaar
De ultieme delicatesse bij uitstek.
Niets is zo onlosmakelijk verbonden met Champagne als het zwarte goud uit Perzië, Kaviaar. Deze onbevruchte eitjes van de steur zijn de afgelopen eeuwen uitgegroeid tot de ultieme delicatesse bij uitstek. Een waarlijk gouden combinatie!
Men neme een flinke dot van deze heerlijke zwarte, zilte bolletjes op een lauwwarme blini met een toefje crème fraîche of direct van het vuistje, laat de bolletjes onder lichte druk tegen het gehemelte ploppen om de zo kenmerkende heerlijke bijna nootachtige smaak volledig te laten ontplooien, en daarna afsluiten met een slok goede Champagne…
Om iedereen van deze unieke smaakexplosie te willen laten genieten bieden wij vanaf 2022 ook een prachtige kaviaar aan. De Royal Imperial Caviar van Azimi. Een magnifique Beluga kaviaar van hoge kwaliteit. Lichtbruine tot goudglanzende eitjes tot een diameter van wel bijna 4mm.
Geoogst uit Iraanse Belugasteuren. Doordat de Belugasteuren carnivoren zijn krijgt deze kaviaar zijn prachtige nootachtige smaak met een zeer verfijnde bijna vlezige nasmaak. Puur genieten met bijvoorbeeld een heerlijke Blanc de Blancs van Albert Lebrun.
Daarom is het vanaf 2022 bij Flamant Champagnes ook mogelijk om tijdens onze Champagneproeverijen een portie kaviaar aan de proeverij toe te voegen. Voor het ultieme gevoel van Luxe en om deze fantastische combinatie eens zelf te ervaren. Afhankelijk van het aantal personen of de behoefte kan er gekozen worden uit blikjes van 10, 30 en 50 gram. Geserveerd op ijs met een parelmoeren lepel vergezeld van lauwwarme blini’s en crème fraîche.